Создать аккаунт
Главная » Соцпортал » Даже первый — не комом: рецепты блинов, которые всегда получаются
Соцпортал

Даже первый — не комом: рецепты блинов, которые всегда получаются

0
Даже первый — не комом: рецепты блинов, которые всегда получаются


Источник иллюстрации / фото: inftaiga.ru

В настоящее время все больше людей обращают внимание на свой рацион и предпочитают выбирать пищу, способствующую здоровью. В этой связи блины, традиционное блюдо различных культур, приобретают все большую популярность как вкусное и питательное блюдо. Давайте поделимся простым способом приготовления этого деликатеса без лишних усилий.

2 рецепта блинов на молоке, которые всегда получаются


Первый рецепт потребует чуть больше времени, но вы удивите всех внешним видом блинчиков с огромными дырочками. А второй вариант можно сделать быстрее, блины будут тонкими и очень нежными. Ешьте их просто так или с начинкой.



Рецепт первый

Ингредиенты на 12 штук:


  • Молоко — 0,5 литра;

  • Мука — 250 г;

  • Яйцо куриное — 1 штука;

  • Масло растительное — 2 ст. л;

  • Сахар — 1 ст. л;

  • Соль — 1 ч. л;

  • Сухие дрожжи — 1,5 ч. л.




Как готовить:


Высыпаем в миску просеянную муку, добавляем сахар и соль, дрожжи и перемешиваем. Затем разбиваем яйцо и вновь мешаем до состояния однородности.
Молоко нужно нагреть не менее 40 градусов. 250 мл вливаем к муке и мешаем венчиком. Оставшиеся 250 мл добавляем только тогда, когда не останется ни одного комочка. Снова перемешиваем и добавляем масло.
Ждем 40-50 минут, пока тесто не поднимется и не станет воздушным.
Разогреваем смазанную маслом сковородку. Набирать следует целый половник теста, потому что тесто у нас пышное. Равномерно распределяем его по дну и видим, как появляются заветные дырочки.
Пропеченные с двух сторон блины складываем стопочкой, предварительно смазывая их маслом.


Рецепт второй

Ингредиенты на 35-40 штук:


  • Молоко — 1 литр;

  • Мука — 2 стакана;

  • Яйца куриные — 2 штуки;

  • Масло растительное — 3 ст. л;

  • Сахар — 2 ст. л;

  • Соль — 1 ч. л;

  • Сода — ½ ч.л.




Как готовить:


Яйца перемешиваем в миске с сахаром и солью.
Нагретое до 50 градусов молоко (половину объема) вливаем и перемешиваем венчиком.
После этого высыпаем муку и соду, снова мешаем, пока тесто не станет однородной текстуры.
Так как нам нужны тоненькие блинчики, вливаем остаток молока и добавляем масло. Получилось довольно жидкое тесто.
Чтобы тоненькие блинчики не порвались, нужно хорошо разогреть смазанную маслом сковороду. Каждый блин — половина половника. Поддевать их нужно лопаточкой, а переворачивать лучше пальцами, чтобы не порвались.
Обжариваем блинчики с двух сторон до румяного состояния. Они выходят супернежными и вкусными.



 
0 комментариев
Обсудим?
Смотрите также:
Продолжая просматривать сайт inftaiga.ru вы принимаете политику конфидициальности.
ОК